以下是陕西官茶的正确喝法：
1. 准备茶具：陕西官茶建议使用紫砂壶或者瓷器茶具，因为紫砂壶可以保持茶叶的温度，瓷器茶具则能更好地衬托茶汤的色泽。
2. 热水温壶：将茶具用热水冲洗干净，提高茶具的温度，有利于茶叶的香气释放。
3. 投茶：将陕西官茶放入茶具中，根据个人口味和茶具大小，一般放3-5克茶叶。
4. 冲泡：用80-90℃的热水冲泡，陕西官茶属于半发酵茶，所以水温不宜过高。注水时，让水流沿着茶具边缘缓缓注入，使茶叶在水中自然展开。
5. 浸泡时间：陕西官茶的浸泡时间一般在30秒至1分钟，具体视个人口味而定。浸泡时间过长，茶汤可能变苦。
6. 品鉴：将茶汤倒入品茗杯中，观察茶汤色泽、闻其香气，再品鉴茶汤的口感。陕西官茶的茶汤色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽回甘。
7. 多次冲泡：陕西官茶可以多次冲泡，每次冲泡时，可以适当延长浸泡时间。一般可冲泡4-6次，具体视茶叶品质和冲泡方法而定。