对于沃柑的大小，应该根据不同的需求和用途来选择肚脐眼的大小。如果用于鲜食，应该选择大小适中的沃柑，肚脐眼也应该比较大，这样果肉的质地会更加饱满，而且也方便食用。

但如果是用于制作果汁或果酱等加工品，那么较小的沃柑和小肚脐眼会更加合适，这样汁水更多，营养更丰富。此外，肚脐眼的大小也受地区、品种和季节等因素的影响，消费者可以根据自己的口感需求来选择适合的沃柑。