用料
面条 1-2份
黄瓜丝 适量
胡萝卜丝 适量
绿豆芽 适量
鸡蛋 1个
花生酱 45克
温水 2大勺
麻油 1/2大勺
生抽 1/2大勺
香醋 1小勺
盐 1-2克
糖 1/2小勺
步骤 1
花生酱先用温水调匀
步骤 2
然后加入“酱汁”中的其它调味料搅拌均匀，放置一边备用。 ‼️酱汁可以根据自己喜好调整，而且不同的花生酱味道也不一样，所以拌匀后可以先尝一尝，觉得不够咸就加少许盐或生抽；觉得不够甜就加糖；觉得不够酸就加醋......
步骤 3
我用的花生酱是自己做的，做法
步骤 4
鸡蛋加少许盐打散
步骤 5
烧热少许油，先小火煎熟成一片蛋皮，然后卷起切成丝，备用
步骤 6
胡萝卜丝和豆芽分别用少许油和盐炒熟，盛出备用
步骤 7
胡萝卜丝和豆芽分别用少许油和盐炒熟，盛出备用
步骤 8
黄瓜不用煮，直接用生的可以保留清脆的口感。 ‼️配菜也可以根据喜好更改，喜欢吃肉的还可以炒点肉丝加进去。
步骤 9
水开后加少许盐，下面条煮熟
步骤 10
然后捞出沥干，放入盘中，加适量麻油拌匀。 ‼️拌麻油是为了防止面条粘在一起，你也可以选择过冷河。
步骤 11
把配菜放在面条周围，淋上花生酱汁，再撒上些黑白芝麻，全部拌匀就可以吃了
步骤 12
夏天胃口再不好，也无法抗拒这碗