七个月宝宝蛋黄羹的做法非常简单。首先将一个鸡蛋的蛋黄打散，加入足够的水，在锅中加热并不断搅拌，直到羹变得较为稠密。

在此过程中可以根据需要加入适量的米粉或淀粉，也可以根据个人喜好加入适当的蔬菜或水果，如南瓜或香蕉，以增加口感和营养价值。

最后，将做好的蛋黄羹倒入碗中，让宝宝小口小口地吃即可。值得注意的是，在做蛋黄羹的过程中需要保证卫生，同时要注意火候，以免烫伤或煮糊。