要在苹果设备上设置龙支付语音，请按照以下步骤操作：

首先，确保您的苹果设备已安装龙支付应用。如果尚未安装，请前往App Store搜索并下载龙支付应用。

打开龙支付应用，使用您的手机号码注册并登录账户。

在龙支付应用中，点击“我”或“个人中心”选项。

在个人中心页面中，找到并点击“设置”选项。

在设置页面中，找到并点击“支付设置”选项。

在支付设置页面中，找到并点击“语音支付”选项。

点击开启语音支付功能，然后按照提示完成语音识别的设置。

设置完成后，您可以通过说出特定的语音指令来进行龙支付交易。

请注意，不同版本的龙支付应用可能会有所不同，具体操作请以实际应用界面为准。如有疑问，请联系龙支付客服寻求帮助。