用料
面粉 300克
糖 20克
酵母 5克
水 165克
油 15克
馅料
腊肠粒 适量
即食外婆菜 一包
蒜泥 适量
1、腊肠切小粒，蒜切末，外婆菜倒入碗中备用
2、热锅凉油，油热下腊肠粒，炸至表皮焦脆，下蒜末爆香，倒入外婆菜翻炒片刻，放入干辣椒、盐、料酒、生抽，翻炒均匀，出锅备用
3、称量好面粉，加入酵母、糖、油和水，揉搓成团，密封后醒面半小时，冬天室温醒面，夏天冷冻醒面
4、醒好的面团，揉成光滑无气泡状，整形成长条状，分成等份的面剂子
5、擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，放入蒸笼，发酵至原来的1.5倍大小，冷水上锅，水开后蒸12分钟，焖3分钟即可出锅