广州八号线共有21个地铁站，其中一些地铁站周边有早餐店，例如凤凰新村站、大学城南站、板桥站等。其中，凤凰新村站周边有多家早餐店，如“胡萝卜早餐”、“悠悠餐厅”等，提供丰富的早餐选择。

大学城南站附近也有多家早餐店，如“好友早餐”、“巴可香”等，品种也很多。

板桥站周边则有“富尔惠”、“肯德基”等连锁早餐店。总的来说，广州八号线的几个地铁口站周边都有早餐店，提供不同种类的早餐选择。