没有证据不代表农民工在务工时没有一丝痕迹和目击证人，如果什么证据有没有那就说明用工单位违法更严重。

找到证据以后可以立即向当地的劳动监察大队举报 ，这样速度比较快。或者向当地劳动仲裁委员会提起仲裁，一定会要回属于你们的工资。