龙虾不去头可以用盐水清洗干净。

因为龙虾头上的脏东西主要集中在触角和眼睛附近，将龙虾浸泡在盐水中可以杀菌和除臭。

首先将龙虾活体先用清水清洗干净，然后在盐水中浸泡10-15分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

值得注意的是，如果是野生龙虾，建议提前饲养几天以排泄体内烤的咖喱粉，以免影响口感。