蛇菜是一种常见的蔬菜，也被称为蛇瓜或者丝瓜。下面是制作蛇菜的简单方法：

1. 准备材料：蛇菜、蒜瓣、生姜、盐、食用油。

2. 将蛇菜洗净，去掉两端的硬皮，切成适当的段或者片。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。

4. 加入蛇菜翻炒，炒至蛇菜变软。

5. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

6. 继续翻炒几分钟，直到蛇菜熟透即可。