步骤：

1. 将虾洗净去壳，蟹肉棒切片，花蛤洗净备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 烧一锅热水，放入面条煮熟，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入虾、蟹肉棒、花蛤翻炒至熟。

5. 加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 最后加入蟹黄，翻炒均匀。

8. 将炒好的海鲜盖在面条上，撒上香菜、芝麻，淋上辣椒油即可。

注意事项：

1. 面条煮的时间不宜过长，否则容易烂。

2. 炒海鲜时可以加6入一些蒜末，可以去腥提鲜。

3. 辣椒油可以适量加入，根据个人口味调整。