丁桂鱼是一种高值渔业品种，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含多种营养物质的特点，是市场上备受青睐的养殖品种之一。

其养殖优点有：生长速度快、适应性强、食物转化率高、抗病能力强等，同时由于其高品质，售价也相对较高。但是其也有一些缺点，如运输成本高、育种技术难度大、商品化程度较低等。总之，丁桂鱼养殖具有一定的市场前景和经济效益，但需要认真掌握养殖技术，合理运营和管理。