新西兰长鳍鳗是一种受保护的物种，通常不建议食用。许多地方法律禁止捕捉和食用这种鳗鱼，以保护它们的数量和生存环境。此外，新西兰长鳍鳗的生长周期较长，繁殖能力也较弱，过度捕捉将会对它们的种群造成威胁。因此，我们应该尊重当地的法律和保护措施，同时也要尊重自然界的生态平衡，不要随意捕捉和食用新西兰长鳍鳗。我们可以选择其他可持续捕捞的海产品来满足口腹之欲。