1 一斤秋香月饼大约有8个。

2 一斤的重量是500克，而一块秋香月饼的重量通常在60克左右，所以一斤秋香月饼大约有8个。

3 秋香月饼是一种比较重的月饼，一斤的份量通常足够满足一家人的需求，而且可以分享给亲朋好友。

所以选择一斤的秋香月饼是比较合适的选择。