如果您不太会喝白酒，建议选择度数较低、口感较柔和的白酒品种。以下是一些适合初学者的白酒品种：

清香型白酒：清香型白酒口感清爽、柔和，度数相对较低，常见的品牌有汾酒、宝丰酒等。

浓香型白酒：浓香型白酒口感较为浓郁、醇厚，但度数相对较高，适合有一定酒量的人饮用。常见的品牌有泸州老窖、剑南春等。

凤香型白酒：凤香型白酒属于清香型白酒的一种，口感较为柔和，度数相对较低，常见的品牌有西凤酒等。

无论选择哪种白酒，都要注意适量饮用，避免过量饮酒对身体造成伤害。同时，建议在饮用前咨询医生的意见，以确保自己的身体状况适合饮酒。