吃法：

1. 紫薯核桃麦芬蛋糕：首先，准备好杂粮低筋面粉、紫薯、淡奶油、炼乳、鸡蛋、蜂蜜、玉米油、核桃仁、泡打粉等食材。将紫薯蒸30~40分钟，取出剥皮后捏软按扁成泥。接着，往紫薯泥中加入淡奶油、鸡蛋、油、泡打粉，搅拌均匀后再加入炼乳、蜂蜜。然后，将杂粮粉筛入到盆中，与面糊搅拌均匀，最后放入核桃仁，再次搅拌均匀。将蛋糕糊放入纸杯中，烤制后即可享用。

2. 紫薯核桃泥：将紫薯煮熟后去皮，切片、切条、切丁，然后倒入搅拌机，加入纯净水（一半紫薯一半水）搅拌成泥。最后，在紫薯泥上撒上核桃碎即可食用。如果喜欢甜食，可以加点糖和牛奶调味。